La Storia di PiuItalia raccontata nei “7 Vizi Gastronomici” di Umbria7
È con grande piacere che condividiamo con voi un’importante testimonianza del nostro percorso: la prestigiosa intervista pubblicata su Umbria7 nell’ambito del progetto editoriale “I 7 VIZI GASTRONOMICI”, un affascinante viaggio nel mondo del gusto attraverso i sette vizi capitali della tradizione culinaria italiana.
Un Racconto che Parte dal Cuore
Il giornalista Diego Diomedi ha saputo cogliere l’essenza della nostra missione attraverso una conversazione approfondita con il nostro gruppo manageriale nella sede storica di San Gemini. Insieme a Luciano Fabi, Andrea Fabi e Gabriele Angelucci, abbiamo ripercorso la nascita e l’evoluzione di quello che oggi è diventato molto più di una semplice scuola di formazione.
Dalle Radici alla Visione: Come Nasce un Sogno
La storia di PiuItalia inizia nel 2011 con una scelta coraggiosa e controcorrente. Quando Luciano Fabi, dopo oltre 40 anni di esperienza nel settore enogastronomico italiano, raggiunge l’età della pensione, decide di non disperdere il patrimonio di conoscenze accumulate negli anni. Nasce così l’idea di creare qualcosa di unico: l’Accademia dei Mestieri Italiani.
“Quando una persona dopo anni di lavoro raggiunge la pensione, disperde il suo tempo e le sue conoscenze acquisite nei modi più disparati. Luciano ha pensato di mettere a disposizione la sua esperienza per chi ama il mondo eno-gastronomico e vuole diventarne protagonista.”
Un Modello Formativo Rivoluzionario
Nell’intervista emerge chiaramente il nostro formato unico che ha contraddistinto PiuItalia sin dalla sua nascita, articolato in tre pilastri fondamentali:
- Teoria: Studio in modalità e-learning con tutor dedicato e video-esercitazioni live
- Pratica: Esperienza diretta sul campo in laboratori d’eccellenza
- Certificazione e Lavoro: Attestati riconosciuti con validità europea e assistenza per l’inserimento lavorativo
Come sottolineato nell’intervista: “La conoscenza è fondamentale per il raggiungimento degli obiettivi prefissi, ma se limitata alla sola teoria, diventa incompleta. La teoria con stage garantito in una struttura di eccellenza completa il vero percorso formativo.”
I Numeri del Nostro Successo
I dati emersi dall’intervista testimoniano la solidità del nostro progetto:
- Oltre 300 allievi certificati in poco più di un decennio
- Crescita costante delle iscrizioni anno dopo anno
- 55% di studenti internazionali, segno dell’attrattività del nostro modello formativo oltre i confini nazionali
- 80% di iscrizioni femminili nei corsi di pasticceria, evidenziando l’evoluzione del settore
L’Evoluzione dei Corsi: Dal Panettiere alla Cucina del Futuro
Il nostro percorso formativo è iniziato nel 2011 con il corso di Panettiere, nato da un’attenta analisi delle esigenze del mercato del lavoro. Da allora, l’offerta si è ampliata costantemente:
- Pasticcere e Pizzaiolo
- Cuoco, Chef e Operatore di Sala
- Maitre e Gelatiere
- Barman e Pasta Fresca
- Specializzazioni in cucina Gluten Free
- Cucina e Pasticceria Vegana
- Cucina Orientale
- Macellaio e Tecnico Birraio
Guardando al Futuro: Progetti in Arrivo
L’intervista svela anche alcune anticipazioni sui nostri progetti per il 2024. Senza svelare troppo, possiamo confermare che stiamo lavorando su:
- Un innovativo corso dedicato alla “Cucina del Futuro”
- La creazione di una nuova Accademia specializzata nel settore della cucina naturale, vegana e vegetariana
Internazionalizzazione: Oltre i Confini Nazionali
Uno degli aspetti più interessanti emersi dall’intervista riguarda la nostra visione internazionale. Abbiamo già iniziato il processo di espansione in Spagna e stiamo sviluppando progetti anche in Albania, con l’obiettivo di esportare il nostro modello formativo e la tradizione enogastronomica italiana nel mondo.
La Nostra Visione per il Prossimo Decennio
Come dichiarato nell’intervista, tra 10 anni ci vediamo come la migliore Accademia Italiana per chi vuole formarsi nel mondo enogastronomico. Una visione ambiziosa ma realistica, sostenuta da:
- Un DNA aziendale con orientamento positivo
- Competenze consolidate e scelte strategiche mirate
- Un team di collaboratori dedicato e competente
- La capacità di adattarsi ai cambiamenti del mercato
I Veri Protagonisti: I Nostri Allievi
Come sempre, vogliamo ricordare che i veri protagonisti della storia di PiuItalia sono i nostri allievi. A ciascuno di loro, dal primo giorno, garantiamo tre certezze:
- Siete nel posto giusto per costruire il vostro futuro
- Dal vostro futuro aspettatevi sorprese e soddisfazioni
- Con noi sarete sempre al passo con le tendenze nazionali e internazionali
Un Ringraziamento Speciale
Desideriamo ringraziare Diego Diomedi e tutta la redazione di Umbria7 per aver saputo raccontare con passione e professionalità la nostra storia. Interviste come questa ci permettono di condividere la nostra missione con un pubblico sempre più ampio e di continuare a ispirare giovani talenti nel loro percorso verso l’eccellenza enogastronomica.
Vuoi leggere l’intervista completa? Visita il sito di Umbria7 e scopri tutti i dettagli della nostra filosofia formativa.
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