L’ACCADEMIA CHE TRASFORMA IL TUO POTENZIALE IN UNA CARRIERA DI SUCCESSO.
Da oltre quindici anni, Accademia Formazione PIUITALIA è un punto di riferimento d’eccellenza nella
formazione professionale italiana.
Forti di una storica e consolidata esperienza nel settore culinario, abbiamo ampliato i nostri orizzonti per abbracciare molteplici ambiti del mondo del lavoro e dei servizi.
Oggi progettiamo percorsi formativi moderni e trasversali, pensati per qualificare i professionisti del futuro e rispondere con tempestività alle reali esigenze del mercato aziendale contemporaneo.
La serietà della nostra proposta è garantita dall’accreditamento ufficiale presso la Regione Marche, sinonimo di rigorosi standard didattici. Il nostro valore risiede in un format formativo originale e completo: guidiamo l’allievo fin dall’orientamento iniziale, offriamo una solida teoria online supportata da docenti dedicati e garantiamo un’immersione pratica attraverso stage in strutture partner di altissimo livello.
Con il conseguimento della certificazione delle competenze e un servizio attivo di assistenza all’inserimento lavorativo, accompagniamo ogni studente passo dopo passo verso una carriera concreta e di successo.
PIUITALIA é un ente di formazione ACCREDITATO presso la REGIONE MARCHE.
Offre percorsi formativi destinati a chi vuole imparare un mestiere e acquisire le basi per diventare Chef di cucina, Pasticcere, Pizzaiolo, Barman, Gelataio e molto altro ancora.
Il Team
Professionisti al servizio dello studente e della scuola per garantire sempre standard elevati.
Docenti in corso
Scopri i docenti piuitalia e impara dai professionisti di successo.
Chef esperto e appassionato con esperienza in vari ambienti di ristorazione. Docenze in lingua Italiana e Inglese.
Rispetto degli ingredienti e della loro stagionalità, conoscenza delle tendenze alimentari e varie specializzazioni come: Pesce, Vegetariano, Vegano, Panetteria, Fermentazione, Dolci ecc..
30 anni di esperienza nel mondo dell’arte bianca. Esperto in tecniche di panificazione (pane, pizza classica, impasti alta idratazione, pizza napoletana, pizza in teglia, pizza acrobatica, dolci da forno, impasti bio, farine alternative, senza glutine e grani antichi).
Docente e consulente ha partecipato all’apertura di pizzerie in Russia, Africa, India, Spagna, Grecia, Cile, Brasile, Canada.
Master Chef Dr. Pasquale Antonio Bedini
Regional President of APCI
National Councillor of APCI
Console AIGS (Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia Storica)
Membro del Cordon D’Or di Monaco
Educatori Certificati WSET e appassionati promotori del vino italiano
Dopo aver maturato una prima esperienza diretta come sommelier in Umbria, hanno intrapreso un master in ospitalità presso la Swiss Hotel Management School di Montreux, in Svizzera, prima di trasferirsi a Londra.
Maitre
Creatività, organizzazione e comunicazione, sono le basi del servizio in sala, è ideatrice di vari progetti di ristorazione, tra gli ultimi il ristorazione “Vis à Vis” (ad Orvieto una delle cittadine più belle dell’Umbria) ideato e costruito insieme al marito, lo Chef Emanuele Rengo.
Chef
Cuoco per passione e per professione, 15 anni trascorse nelle cucine e da sempre incuriosito dall’utilizzo di materie prime vegetali e cruelty free: usandole come materia prima e ingredienti principali dei suoi piatti.
Sommelier, scrittore e barman oltre che docente presso Scuola Italiana Sommelier
Luca Giovannucci, un nome di spicco nel panorama della formazione enogastronomica e della gestione dei locali. La sua carriera parla da sé: docente qualificato in AIS e FIS, sommelier, barman, restaurant manager e scrittore.
Esperto Arte Bianca
Passione per l’arte bianca, docente di esperienza nel corso “panettiere”, in un fantastico laboratorio ospita gli allievi durante lo stage che diventa un’esperienza formativa unica.
Docente Corsi Chef
Chef di grande esperienza, attenta al territorio e ai prodotti locali con una eccezionale predisposizione al lavoro di gruppo e passione per l’insegnamento. É uno dei punti di forza del team PIUITALIA per i percorsi di chef di cucina italiana e pasticceria.
Docente Corsi Chef
Chef di cucina convinto che i nuovi allievi devono conoscere il ristorante a 360 gradi.
“La cucina é fatta di idee, di fantasia, spesso è istinto e follia allo stato puro. É fondamentale partire da una sensazione, da un gusto, da sapori e ingredienti che ti hanno colpito…. É un esperimento continuo”.
Pastry Chef Gluten free
Una vita nel mondo della pasticceria, dedito alla Ricerca e Sviluppo e punto di riferimento mondiale per il senza glutine. Nel gennaio 2014 fonda la World Gluten Free Chef Academy.
Docente, Tutor Corso Chef
Esperienze tra Italia, Inghilterra e Francia, ama coiugare tradizione e innovazione. Un punto fermo per i percorsi di “Chef di cucina” e i “Master”.
Docente, Tutor Corso Chef
Una vita di successi come chef internazionale, tanti programmi televisivi, titolare del ristorante “VELIA Drink Food & Music” di Orvieto. É un onore averla nella nostra famiglia!
Docente Corsi Chef, Pasticceria
Chef di cucina, creativo, sprintoso, docente fantastico. Specializzato in corsi in aula e a distanza su temi sempre nuovi legati al mondo della cucina ma anche pasticceria e prodotti da forno. Prezioso!
Chef – Coordinatore Docenti
Titolare del Labirinto di Adriano ristorante pasticceria, coordinatore dei docenti e protagonista della trasmissione televisiva CHEF PER UN GIORNO. Consulente e application chef per aziende.
Sommelier
Vive tra l’Umbria e l’Abruzzo. È un sommelier, writer enogastronomico, formatore e docente presso centri di eccellenza. È responsabile dei percorsi formativi nelle aree wine management e maitre di sala.
Docente Corso Birraio
Marco Maietta dott. In viticoltura ed enologia inizia il suo percorso birraio ufficiale nel 2002 con l’apertura del primo Beershop del centro sud italia ” Birroteca Birra e dintorni”, ma la sua passione birraia inizia già alcuni anni prima grazie alle produzioni casalinghe e uno stage in una nota fabbrica di birra irlandese.
Contestualmente fa nascere il progetto Birrando…Si Impara!!!, un movimento legato all’homebrewing e al bere consapevole che dopo poco diventa un’Associazione culturale. Intanto promuove dapprima il corso di HB in giro per l’Italia e poi il corso di tecnico birraio.
Docente Corso Sushi
Zaira vive attivamente la cucina giapponese.
La passione per il sushi l’ha portata a specializzarsi nella sua preparazione, senza mai adeguarsi ad uno standard, ma con la voglia di sfidare regole e convenzioni per proporre sempre qualcosa di nuovo e particolare ma non abbandonando mai la cultura orientale.
A differenziare la sua proposta l’originalità e la continua scoperta di nuovi prodotti e tendenze.
Vantaggi dei nostri Corsi