Informazioni sul corso
Impara la massima espressione del panino e gli abbinamenti da intenditore.
Il panino gourmet è una ricetta di semplicità e gusto, un prodotto della cucina da specialisti del gusto e del benessere. Con questo Corso Live potrai imparare a scegliere le materie prime nel rispetto della genuinità di ogni ingrediente, apprenderai la pratica e il metodo della panificazione per ottenere un prodotto di qualità. Potrai anche conoscere una delle bevande più antiche al mondo, la Birra, e scegliere gli abbinamenti con panini gourmet secondo un criterio che esalti il gusto in un equilibrio tra similitudine e contrasti. Al termine del corso saprai anche presentare perfettamente il tuo piatto completo: prepara, offri e gusta i panini gourmet, un pasto da chef!Formula
4 lezioni on line 1 to you: in diretta, personali e con calendario personalizzato La formula flessibile per formarti, approfondire competenze o semplicemente coltivare seriamente la tua passione. A chi è rivolto il corso: aspiranti chef di sandwicherie / panini gourmetIl tuo insegnante
Conoscerai Christian Cesarini, lo chef che ti seguirà per tutto il corso e resterà il tuo riferimento costante. Christian è Chef e Wine Manager presso il Giardino di Sveva, esperto snackista e conoscitore delle produzioni di birra artigianale.Al termine del corso
Riceverai un attestato firmato dallo Chef e un codice sconto per un qualsiasi corso PIUITALIA. Entra nella nostra community incontra la passione per il mondo del Food!Curriculum del corso
Breve Riassunto del programma
Lezione 1
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Procedimento di panificazione
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Le farine
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I lieviti
Lezione 2
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Selezione Ingredienti
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Studio della Birra
Lezione 3
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Studio degli abbinamenti in base alle caratteristiche degli stessi
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Come creare il giusto abbinamento di gusto che sia adatto alla zona e alla location
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Come creare la giusta presentazione
Lezione 4
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Lavorazione degli ingredienti
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Cotture
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