Panini Gourmet

Lista dei desideri Condividi
Condividi corso
Link pagina
Condividi sui social media

Informazioni sul corso

Impara la massima espressione del panino e gli abbinamenti da intenditore.

Il panino gourmet è una ricetta di semplicità e gusto, un prodotto della cucina da specialisti del gusto e del benessere. Con questo Corso Live potrai imparare a scegliere le materie prime nel rispetto della genuinità di ogni ingrediente, apprenderai la pratica e il metodo della panificazione per ottenere un prodotto di qualità. Potrai anche conoscere una delle bevande più antiche al mondo, la Birra, e scegliere gli accostamenti coi panini gourmet secondo un criterio che esalti il gusto in un equilibrio tra similitudine e contrasti. Al termine del corso saprai anche presentare perfettamente il tuo piatto completo: prepara, offri e gusta i panini gourmet, un pasto da chef!

Formula

4 lezioni on line 1 to you: in diretta, personali e con calendario personalizzato La formula flessibile per formarti, approfondire competenze o semplicemente coltivare seriamente la tua passione. A chi è rivolto il corso: aspiranti chef di sandwicherie

Il tuo insegnante

Conoscerai Christian Cesarini, lo chef che ti seguirà per tutto il corso e resterà il tuo riferimento costante. Christian è Chef e Wine Manager presso il Giardino di Sveva, esperto snackista e conoscitore delle produzioni di birra artigianale.

Al termine del corso

Riceverai un attestato firmato dallo Chef e un codice sconto per un qualsiasi corso PIUITALIA. Entra nella nostra community incontra la passione per il mondo del Food!
Leggi tutto

Curriculum del corso

Breve Riassunto del programma

Lezione 1

  • Procedimento di panificazione
  • Le farine
  • I lieviti

Lezione 2

  • Selezione Ingredienti
  • Studio della Birra

Lezione 3

  • Studio degli abbinamenti in base alle caratteristiche degli stessi
  • Come creare il giusto abbinamento di gusto che sia adatto alla zona e alla location
  • Come creare la giusta presentazione

Lezione 4

  • Lavorazione degli ingredienti
  • Cotture