Corso di Pasta Fresca

Categorie: Pasta Fresca
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Informazioni sul corso

Grazie a questo corso potrai imparare le tecniche della preparazione della pasta all’uovo, l’importanza delle materie prime e tutto quello che ruota intorno al mondo della pasta fresca.

Il corso di Pasta Fresca con stage, ti permette di accedere ad un percorso formativo che rispetta le tue tempistiche con il materiale didattico sempre disponibile on line ed un tutor a disposizione durante tutta la fase del corso.  Il corso è rivolto ad un pubblico sia nazionale che internazionale. Gli unici requisiti necessari per poter partecipare sono: 
  • Conoscenza della lingua Italiana o della lingua Inglese
  • Aver compiuto il sedicesimo anno di età
  • Essere residente in paese membro dell’UE oppure disporre di un permesso di soggiorno valido in Italia.
E’ ancora più importante però avere una PASSIONE profonda nei confronti della professione e soprattutto il sogno di costruire un FUTURO DI SUCCESSO.

Le 3 fasi del tuo corso

  1. Teoria
  2. Pratica
  3. Certificazione

1. Teoria

4 DISPENSE CON 22 VOLUMI (60 ORE). Da studiare dove vuoi, quando vuoi.  Attraverso il percorso didattico acquisirai tutte le conoscenze indispensabili per uno chef moderno.  Al termine, dovrà essere svolto un questionario di valutazione il cui superamento permetterà l’accesso alla fase pratica.

2. Pratica

La durata del tirocinio pratico è di 1 MESE (160 ORE). Potrai mettere in pratica quanto appreso nella parte teorica. Trascorrerai giornate di vero lavoro al fianco di veri professionisti, grazie alle quali acquisirai competenze di alto livello spendibili nel mondo del lavoro.

3. Certificazione

Terminato il corso il team PIUITALIA ti rilascerà: – Certificato di Specializzazione; – Attestato di Frequenza Stage.
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Curriculum del corso

Breve Riassunto Programma
Un breve riassunto per tenere d'occhio gli argomenti e le competenze che si otterranno da questo corso.

1) Prima di fare la Pasta

  • Lezione 1 – 1 Il Grano e la sua Storia
    00:00
  • Lezione 1 – 2 La Macinazione
    00:00
  • Lezione 1 – 3 La Farina
    00:00
  • Lezione 1 – 4 La Farina di Grano duro e di Grano tenero
    00:00
  • Lezione 1 – 5 la Storia della Pasta
    00:00

2) Conoscere gli Ingredienti

  • Lezione 2 -1 La Pasta fresca e le sue Farine
    00:00
  • Lezione 2 – 2 Tipi Di Pasta Fresca
    00:00
  • Lezione 2 – 3 Le Uova
    00:00
  • Lezione 2 – 4 L’Acqua
    00:00
  • Lezione 2 – 5 Il Sale
    00:00

3) Le mani in Pasta

  • Lezione 3 – 1 Le Intolleranze
    00:00
  • Lezione 3 – 2 La Vetrina
    00:00
  • Lezione 3 – 3 L’Igiene in generale
    00:00
  • Lezione 3 – 4 L’igiene degli Alimenti
    00:00
  • Lezione 3 – 5 Marketing e Merchandising
    00:00

4) In Laboratorio

  • Lezione 4 – 1 L’Addetto alla Vendita
    00:00
  • Lezione 4 – 2 Decalogo del Professionista
    00:00
  • Lezione 4 – 3 Prevenzione e Sicurezza
    00:00
  • Lezione 4 – 4 L’Impresa Artigiana
    00:00
  • Lezione 4 – 5 Laboratorio di Pasta Fresca
    00:00
  • Lezione 4 – 6 Il Sottovuoto
    00:00

5) Quiz finale

  • Quiz Pasta Fresca