Prossimo Open Day: 29 Aprile 2026

Corso di pasticceria a Roma

Diventa pasticcere: per passione o per professione!

Se stai cercando un corso di pasticceria a Roma che ti permetta di scoprire i segreti dell’arte pasticcera, migliorare le tue abilità dolciarie e fare della tua passione una professione, sei nel posto giusto. Che tu sia alle prime armi o desideri affinare le tue tecniche, partecipare a un corso pratico nella Capitale è un’esperienza trasformativa, divertente e indispensabile per entrare nel mondo della pasticceria.

Perché scegliere un corso di pasticceria a Roma?

Roma è una delle città italiane più dinamiche e innovative dal punto di vista dell’arte bianca e dolciaria. Scegliere di formarsi qui significa immergersi in un contesto stimolante, dove la tradizione incontra le nuove tendenze della pasticceria.

Un corso di pasticceria a Roma ti offre la possibilità di:

  • Apprendere le tecniche di impasto, lievitazione e decorazione fondamentali per ogni pasticcere;
  • Scoprire come valorizzare le materie prime del territorio e la tradizione dolciaria;
  • Imparare a strutturare una carta dei dolci completa e bilanciata, rispettando il food cost;
  • Lavorare fianco a fianco con maestri pasticceri in veri laboratori attrezzati;
  • Costruire un network prezioso per il tuo futuro inserimento lavorativo.

Partecipare a un nostro corso di pasticceria significa acquisire un metodo di lavoro solido e professionale, essenziale per farsi strada nei laboratori delle migliori pasticcerie.

✅ Ente di Formazione Accreditato – Attestati spendibili nel mondo del lavoro.

✅ Teoria + mesi di tirocinio sul campo.

✅ Docenti pasticceri che lavorano quotidianamente in laboratori professionali.

✅ Sedi in tutta Italia e percorsi personalizzati.

Scopri la nostra proposta formativa

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I nostri punti di forza

Corso Teorico + Pratico (con stage garantito)

Prezzi agevolati

Certificati di fine corso

Livelli personalizzati

Chiedi info senza impegno

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Le fasi del percorso formativo

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Guida alla scelta del corso

Scegliere il corso giusto può essere un passo cruciale per il tuo sviluppo personale e professionale! Un nostro consulente ti guiderà e ti darà tutti i suggerimenti per orientarti alla migliore scelta.

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Teoria – Le basi della pasticceria professionale

Il corso inizia con una fase teorica strutturata in moduli didattici digitali, accessibili online con supporto di un tutor personale. Potrai studiare i fondamenti della pasticceria, le tecniche di lievitazione, le basi del cake design, il bilanciamento dei sapori, la gestione del food cost e l’organizzazione di un laboratorio.

La teoria è ideale anche per chi desidera lavorare all’estero nel settore dolciario. A conclusione della parte teorica, sosterrai un esame finale per certificare le tue competenze.

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Pratica – Dalla teoria alla pratica

Una volta acquisite le basi, passerai alla parte pratica del corso: un tirocinio di 1, 2 o 3 mesi presso pasticcerie e ristoranti selezionati e certificati dalla nostra accademia. Questa esperienza ti permetterà di mettere in pratica le tecniche apprese, lavorare fianco a fianco con maestri pasticceri e costruire un primo portfolio di esperienze.

Potrai svolgere il tirocinio a Roma oppure in altre città italiane a tua scelta. Il network di strutture convenzionate garantisce qualità, sicurezza e reale apprendimento sul campo.

4
Certificazioni

Al termine del corso riceverai:

  • Attestato di Qualifica Professionale in Pasticceria
  • Certificazione HACCP di 1° e 2° livello valida in tutta Europa
  • Lettera di referenza dal ristorante/laboratorio dove hai svolto il tirocinio
  • Attestato di Frequenza Stage

Tutti i documenti vengono rilasciati sia in lingua italiana che inglese, per facilitare la tua candidatura in contesti nazionali e internazionali.

5
Assistenza all'inserimento lavorativo

Uno dei punti di forza del corso è il servizio di accompagnamento al lavoro. Collaboriamo con numerose agenzie di selezione del personale. L’88% degli allievi trova lavoro entro un mese dalla fine del tirocinio.

Se invece sogni di aprire il tuo locale, mettiamo a disposizione una consulenza per l’avvio d’impresa, aiutandoti a progettare il tuo format e definire una strategia di comunicazione efficace.

Cosa dicono di noi gli oltre 800 studenti che hanno frequentato i nostri corsi

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Ho frequentato il percorso formativo di tecnico e mastro birraio, il docente era molto preparato e ha saputo trasmettere la sua passione, lo staff di Piutalia sempre gentile e disponibile per qualsiasi necessità, consigliato a chi vuole approfondire la conoscenza della birra.

7 Aprile 2026
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Ho concluso da poco il corso da Tecnico e Degustatore Birraio con PIUITALIA e l’esperienza è stata davvero molto positiva. Le lezioni, tenute con il docente, sono state chiare, approfondite e sempre accompagnate da spiegazioni precise e competenti. Ogni volta che avevo un dubbio o una difficoltà, la scuola è stata rapidissima nel rispondere e nel trovare soluzioni. Ho apprezzato in particolare il supporto nella fase di inserimento in birrificio: grazie al loro aiuto ho potuto svolgere uno stage coerente con il percorso formativo e molto utile per entrare nel mondo del lavoro. Consiglio PIUITALIA a chi cerca una formazione seria, ben strutturata e con un team che ti segue davvero in ogni fase del percorso.

27 Marzo 2026
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Sono in fase di completamente del corso da tecnico birraio e devo dire che la scuola non ti lascia mai solo cercando di venire sempre incontro alle esigenze di ogni singolo studente. Tutti sempre gentili, presenti, disponibili e preparati. Un ringraziamento sincero al direttore della scuola, alla segretaria, al responsabile della piattaforma didattica e alla responsabile degli stage. Per ultimo ci tengo a ringraziare l'insegnante del corso da birraio, un vero maestro! Scuola ultra consigliata!

8 Febbraio 2026
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Ho finito recentemente il mio percorso di Chef Professionale di Cucina, il supporto di PIUITALIA e stato ottimo, tutti contatti molto gentili e disponibili, in quanto riguarda al materiale didattico molto chiaro e dettagliato, la ricerca del posto per tirocinio super veloce e preciso. Ringrazio con piacere a tutta la squadra di PIUITALIA !!!

1 Dicembre 2025
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Un punto di forza assoluto di Piuitalia è il suo corpo docente. Gli Chef istruttori sono professionisti di calibro, capaci di trasmettere con passione non solo le tecniche, ma anche la filosofia e i segreti del mestiere. La loro disponibilità a fornire feedback personalizzati e costruttivi sulle esercitazioni pratiche è stata cruciale, trasformando l'apprendimento a distanza in un'esperienza incredibilmente efficace e pratica. ​La piattaforma E-learning è estremamente funzionale. Per un corso di cucina, la qualità delle dimostrazioni visive è vitale, e Piuitalia ha eccelso in questo: le lezioni video sono registrate in alta definizione, chiare e dettagliate, permettendo di replicare ogni passaggio tecnico con precisione. L'accesso costante a dispense, ricettari e materiali di approfondimento facilita una gestione autonoma e flessibile dello studio. ​Il "Corso per Chef cucina italiana" di Piuitalia è un investimento concreto per il futuro professionale. Le competenze acquisite sono direttamente spendibili in un ambiente di cucina di alto livello. Raccomando vivamente questa scuola a chi cerca una formazione professionale di Chef che sia riconosciuta, flessibile e che apra realmente nuove opportunità nel prestigioso settore della gastronomia italiana.

17 Novembre 2025
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Grazie al corso fatto con loro ho trovato lavoro dopo pochi mesi. A distanza di poco lavoro solo presso un panificio. Adesso sogno di aprire un panificio tutto mio Ottimo corso per iniziare da zero, con persone preparate e gentili e sempre disponibili. Grazie di tutto.

16 Novembre 2025
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Ho intrapreso il corso di pasticceria base entrando in un mondo completamente nuovo, che mi ha subito affascinata! Pasticceria vuol dire mettersi in gioco, essere precisi ma anche desiderosi di sperimentare e...commettere errori, da cui imparare molte cose. Ringrazio la disponibilità di tutti, il tutor, la docente e la coordinatrice dello stage!

11 Ottobre 2025
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L’esperienza di formazione teorica, anche se a distanza, è stata chiara, semplice e davvero formativa. L’appuntamento settimanale di collegamento con la chef diventa una piacevole abitudine. Consiglio

26 Settembre 2025
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21 Agosto 2025
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Corso ben strutturato e flessibilità .Dopo il corso c è la possibilità di fare il percorso pratico con strutture ristorative anche rinomate .Durante e dopo il corso l 'ente è sempre presente per i suoi ex allievi .Consigliato

7 Agosto 2025
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28 Luglio 2025
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Mi sono iscritta a Più Italia al corso base di pasticceria con l'intento di fare un po' di esperienza in questo mondo che mi ha sempre affascinato. Con questo percorso ho avuto modo di conoscere persone meravigliose (alcuni dei dipendenti che lavorano lì) che si sono mostrati gentili nei miei confronti e che mi hanno fatto conoscere le attività che si svolgono all' interno della pasticceria. Soprattutto ringrazio tanto l'Accademia che si è mostrata gentile e disponibile, aiutandomi ed indirizzandomi nella maniera più giusta.

25 Luglio 2025
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Ho appena concluso il corso e voglio ringraziare tutti voi di PIUITALIA per la gentilezza e la professionalità. Sono molto soffisfatta. Grazie grazie grazie

15 Luglio 2025
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12 Maggio 2025
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Scuola super professionale e seria

10 Maggio 2025
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Mi sono iscritto a piuitalia perchè volevo continuare ad imparare cose che riguardano la pasticceria, infatti ho scelto la pasticceria base. Durante questo percorso non ho avuto problemi perchè sono stati tutti disponibili soprattutto la responsabile quando ho fatto lo stage, è stata gentilissima e ogni volta che avevo bisogno del suo aiuto mi rispondeva subito.

15 Marzo 2025
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Ottima Scuola per corsi di Formazione, esperienza positiva, ho acquistato un corso professionale con Stage sia la scuola che la persona addetta allo stage di nome Roberta gentilissimi, corretti e sempre disponibili!

5 Marzo 2025
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Ringrazio pienamente tutto lo staff di più Italia, dal tutor Luciano, Cristina e Roberta che mi hanno seguito per tutto il percorso, grazie a loro sono riuscita a imparare di più di questo mondo e entrare subito a farne parte e ne sarò sempre riconoscente. Ottimo corso preciso e completo, grazie infinite.

11 Febbraio 2025
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9 Febbraio 2025
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La mia esperienza è stata più che positiva a partire da chi mi ha fatto conoscere Piuitalia Formazione fino alla mia maestra Cristina, sempre gentile e disponibile e che mi ha insegnato molto, e alla signora Roberta, che ha seguito il mio stage nella miglior maniera, dandomi tanti consigli. Da non dimenticare il mio tutor Luciano! Grazie a tutti.

4 Febbraio 2025
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Bel corso.Ho molto apprezzato la parte pratica. È una bella esperienza.

12 Dicembre 2024
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ottima scelta, corso di barman dettagliato e ben definito, con possibilità di stage in strutture importanti, e con argomenti interessanti anche sulla base della crescita personale in ambito lavorativo come autostima ecc, la responsabile degli stage, Roberta, sempre disponibile, gentile e professionale👍🏻

9 Dicembre 2024
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E per il mio figlio è stato una bella esperienza Sempre disponibile per tutto, Consiglierei anche ai miei parenti e conoscenti Lamcja

8 Dicembre 2024
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Mi hanno aiutato a realizzare il mio sogno di diventare pasticcera, sono sempre molto disponibili e attenti alle tue esigenze. Un ringraziamento a Roberta, Luciano e Jennifer

6 Dicembre 2024
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Esperienza gradevole, soprattutto per quanto riguarda Roberta, che si occupa degli stage degli studenti. Sempre disponibile, gentile e preparata.

6 Dicembre 2024
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Sto per cominciare lo stage nel ristorante che preferisco della mia città ! Grande Roberta Marzola, sempre disponibile e bravissima!

22 Novembre 2024
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Jennifer è stata eccezionale! Mi ha fornito tutte le informazioni di cui avevo bisogno in modo rapido e completo. La sua attenzione ai dettagli e la sua tempestività sono state veramente apprezzate. Grazie per l’ottimo servizio, grazie alla tua professionalità! Teresa

16 Ottobre 2024
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Io non ho acquistato nessun corso per una scelta personale ma ci tenevo a sottolineare la gentilezza e disponibilità di Jennifer nell'accompagnarmi dandomi informazioni, spiegazioni ed aiutandomi a cercare la soluzione più adatta al mio caso specifico, grazie

4 Ottobre 2024
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Grazie a tutti alla scuola Piuitalia, mi hanno aiutato ad apprendere la vera arte dei dolci. Ho conosciuto persone che si dedicano con piacere a questo settore. Con la loro pazienza e il loro aiuto, ho imparato ad amare quest'arte. Allo stesso tempo la scuola Piuitalia mi ha offerto un cambiamento nelle mia vita, ho trovato un lavoro e sono molto felice . Grazie Cristina, Luciano, Roberta, Noemi, Francesco. Grazie scuola Piuitalia!!!

23 Settembre 2024
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Grazie a scuola Piuitalia e a tutto lo staff sono riuscita a realizzare il mio sogno di diventare una pasticcera, appena finito il tirocinio già sto iniziando a lavorare in una Pasticceria. Ringrazio tantissimo Noemi per la sua gentilezza,sempre disponibile mi ha guidato e seguito giorno per giorno fino allo stage.. Ho visuto una bellissima esperienza grazie a voi Piuitalia 🌻

21 Marzo 2024
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13 Marzo 2024
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12 Febbraio 2024
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Ho conosciuto PiuItalia facendo ricerca online. Ho fatto il Corso Chef di Base online dalla Norvegia. Ottima organizzazione e sono molto soddisfatto. Ringrazio allo staff Chef Cristina, Jennifer, Luciano Fabi e a tutti. È un buon opportunità chi vuole fare il corso online o alla scuola. Io raccomandarei a tutti chi lo vuole fare i vari corsi. Grazie

16 Gennaio 2024
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Sono molto felice di aver avuto l'idea di fare questo corso che ho sempre desiderato e grazie Piu Italia

9 Gennaio 2024
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Ho svolto il corso di pasticceria base, terminato pochi giorni fa. Argomenti descritti in maniera comprensibile ed esaustiva, tutor e personale in generale sempre disponibili e super cortesi, stage ricco ed emozionante, attraverso il quale ho appreso che è un mestiere stupendo, ma come ogni cosa, ci vuole impegno e dedizione. Grazie a questa mia prima esperienza in tale ambito ed all'affiancamento da parte di Piuitalia, ho capito che è esattamente ciò che voglio fare nella vita!

22 Novembre 2023
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Communication was nonexistent, only asking for money and taking a long time to answer basic questions. Quality of the course is extremely basic, with correct informations but terrible presentation on par of a 12yo middle school assignment. Avoid at all cost, they just want your money.

21 Novembre 2023
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Mi chiamo Riselda Cuni nazionalità albanese abito a Trento,ho fatto il corso di cuoca preso Piuitalia,dove mi sono trovata benissimo,ho imparato tantissimo,dove subito dopo che ho finito stage ho iniziato come aiuta cuoca per 6 mesi,e adesso ho iniziato come cuoca,sono veramente contetissima,la cucina e un arte,un passione chi c'ha passione per la cucina,vi faccio suggerire Piuitalia e un staff super 🥰 vi ringrazio di cuore a tutti quanti staff Cordiali saluti Riselda Cuni

12 Ottobre 2023
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Impronta pratica oltre che teorica, corso che per i suoi contenuti da la possibilità di poter lavorare in completa autonomia una volta completato.

4 Ottobre 2023
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Professionalità, precisione ed esperienza. Molto soddisfatto

8 Settembre 2023
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Grazie alla formazione teorica di Piuitalia ho potuto apprendere le basi e la teoria per poter fare un "mestiere", e poi mi hanno trovato un locale per lo stage Super. Ringrazio tutto lo staff per la disponibilità e la professionalità dimostrata. GRazie

8 Agosto 2023
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Ho intrapreso questo percorso con Piuitalia l anno passato, posso dire che è stata una bellissima esperienza partendo dalla teoria che è approfondita nei minimi dettagli e terminando con un fantastico stage. È un percorso che ti puó dare tanto e ti potrà togliere tante soddisfazioni. Nel mio caso, terminato lo stage, sono stato assunto dalla stessa azienda fino a quando ho deciso di trasferirmi in Spagna per ampliare le mie conoscenze e intraprendere nuove esperienze in cucina

23 Giugno 2023
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Sono la madre di un ragazzo che ha frequentato il corso di chef . È stata un ottima esperienza con una buona organizzazione. Mio figlio Fabio è stato sempre supportato e accompagnato, sono stati disponibili e lo hanno invogliato a intraprendere questa strada. Poi è stato affiancato anche per l inserimento nel mondo del lavoro. Finito lo stage, è stato subito assunto. Ottima esperienza, lo consiglio.

22 Giugno 2023
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Beh..che direi la mia esperienza con PiuItalia e stata positiva, mi sono trovata benissimo con tutto il loro staff,sono stati disponibili, competenti, trasparenti e gentili, posso solo che ringraziare ognuno di loro. Io ho scelto il corso di gelatiera, i miei tutor sono stati eccezionali in ogni momento, il mio stage presso il laboratorio è stato ad dir poco entusiasmante,dato che attualmente mi hanno presa a lavorare. Quindi che dire sono veramente felice di aver scelto PiuItalia e di avere anche prospettive anche all'estero.. Grazie mille a tutti..anche al mio staff a lavoro💪😃

22 Giugno 2023
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Esperienza ottima. Grazie a piùitalia ho trovato lavoro. Grazieeeee

17 Giugno 2023
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Nel lontano 2017 ho partecipato al programma di istruzione per Pizzaiolo. Dopo 3 mesi di teoria con esame finale e attestato di HACCP incluso, mi hanno dato la possibilità di avere un tirocinio di altri 3 mesi presso la pizzeria di un mio amico... successivamente ho avuto sin da subito altre 5 esperienze lavorative e in alcuni casi ero primo pizzaiolo. A oggi sono 3 anni che gestisco una cucina in un pub con 65 coperti, menù, inventario, ordini e magazzino all'interno di esso... presso il Corner Pub & Pizza de L'Aquila dove ho potuto conoscere 2 titolari fantastici e instaurare un rapporto di lavoro e amicizia sempre più forte. Grazie a PIÙITALIA ho avuto l'occasione di mettermi in gioco e con tanta forza di volontà e pazienza ho realizzato il mio obiettivo... anche se in futuro sarà quello di aprire una cosa tutta mia. Sembra un messaggio copia e incolla fatto da admin o altro ma vi assicuro che è tutto vero ed è tutto dettato dalla mia esperienza ricevuta... ci saranno stati momenti bui tra un lavoro e l'altro ma ovviamente questo capita a tutti... buona fortuna a tutti voi e un grazie speciale a Roberta che mi ha seguito in ogni momento durante tutto il periodo sia della teoria che del tirocinio.

13 Giugno 2023
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I've done il corso di panettiere con più italia and I had a great experience.The staff is very much gentle Always available for the service and help

12 Giugno 2023
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12 Giugno 2023
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Ho appena terminato il corso di pasticceria. Ho appreso tutte le nozioni fondamentali. Staff ed esperienza fantastici

12 Giugno 2023
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Ringrazio la scuola di Piuitalia e tutto lo staff per avermi permesso di eseguire un corso di pasticceria vegana. È stata una bellissima esperienza organizzata da loro tutto nei minimi dettagli. Mi sono trovata bene sia con la teoria che con il tirocinio svolto. Grazie per la disponibilità e per la gentilezza, scuola molto consigliata!!

10 Giugno 2023
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La mia esperienza con la scuola di formazione Piuitalia è stata formativa e proficua. Competenza, gentilezza e disponibilità sono alcune delle qualità che contraddistinguono le persone con cui mi sono rapportata per portare a termine il mio percorso formativo. La mia attività di pasta fresca aperta qualche mese dopo la formazione con la scuola Piuitalia gode di tutte le nozioni apprese. Consiglio a chiunque voglia intraprendere un un'attività come la mia di rivolgersi a professionisti e la scuola Piuitalia in questo è garanzia di successo.

8 Maggio 2023

Corsi di pasticceria a Roma con certificazione: il nostro valore aggiunto

Siamo un ente di formazione con esperienza pluriennale nel settore della formazione professionale in ambito pasticcero. I nostri corsi di pasticceria sono pensati non solo per appassionati, ma anche per chi desidera lavorare come:

  • Pastry chef in ristoranti tradizionali, gourmet o pasticcerie
  • Pasticcere specializzato o cake designer
  • Formatore o docente di pasticceria
  • Responsabile di laboratorio pasticceria in hotellerie o aziende

Chi può iscriversi al corso?

Il corso di pasticceria a Roma è adatto a:

  • Neodiplomati in cerca di una carriera nell’arte dolce
  • Professionisti del settore che vogliono specializzarsi o ampliare le proprie competenze
  • Persone che vogliono cambiare vita e trasformare la propria passione in un vero lavoro
  • Appassionati di pasticceria che vogliono fare un salto di qualità

Non sono richieste competenze pregresse: la formazione è accessibile anche ai principianti.

Investi nel tuo futuro con i migliori corsi di pasticceria a Roma

Se sei alla ricerca di un corso serio, certificato, pratico e orientato al mondo del lavoro, il nostro corso di pasticceria a Roma è la scelta ideale. Che tu voglia lavorare in pasticcerie, aprire la tua attività o formarti per passione, troverai una proposta formativa completa, moderna e sempre aggiornata.