Prossimo Open Day: 28 Ottobre 2026

Formazione Professionale

Corsi Professionali
per Pizzaiolo

Diventa pizzaiolo partendo da zero, o perfeziona le tue tecniche con un professionista con oltre 40 anni di esperienza.

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Pesaro (PU)
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Monte Cosaro (MC)
?Lunedì · Martedì · Mercoledì

Francesco Genchi — Maestro Pizzaiolo

+40 anni di esperienza

Il tuo Tutor

Francesco Genchi

Maestro Pizzaiolo · Docente Internazionale

Con oltre 40 anni di esperienza nel settore, Francesco Genchi ha formato pizzaioli in tutto il mondo. Le sue competenze sono riconosciute ufficialmente dalla Regione Marche e la sua metodologia unisce tecnica, passione e formazione pratica reale.

40+
Anni di Esperienza
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Corsi in Tutto il Mondo
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Riconosciuto Regione Marche

Incluso in ogni corso

Cosa Riceverai

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Giacca professionale da pizzaiolo

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Attestato ?? e ?? valido all’estero

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Sconto su attrezzature professionali

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Formazione pratica con Francesco Genchi

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Supporto post corso

Acquistabili Singolarmente

I 3 Corsi Disponibili

Scegli il percorso più adatto a te — oppure completali tutti e ricevi un bonus esclusivo.

CORSO 1

Corso Base
Pizzaiolo

Perfetto per chi parte da zero


? 3 giorni — Lun / Mar / Mer
? 6 ore al giorno · dalle 10:00
☕ Pausa pranzo 40 min
? 6 ore teoria + pratica


? Pesaro (PU)
? Monte Cosaro (MC)

Cosa Imparerai

Materie prime e farine
Impasti base
Tecniche di impasto
Lievitazione e maturazione
Stesura pizza
Gestione forno
Cottura perfetta

Cosa Imparerai

Pizza napoletana classica
Pizza napoletana moderna
Pizza contemporanea
Impasti ad alta idratazione
Tecniche avanzate
Gestione temperatura e cottura
CORSO 2

Corso Pizza
Napoletana

Approfondimento professionale


? 3 giorni — Lun / Mar / Mer
? 6 ore al giorno
☕ Pausa pranzo 40 min
? 3 ore teoria + pratica


? Pesaro (PU)
? Monte Cosaro (MC)
CORSO 3

Pizza in Teglia
& Specialità

Formazione avanzata


? 3 giorni — Lun / Mar / Mer
? 6 ore al giorno
☕ Pausa pranzo 40 min


? Pesaro (PU)
? Monte Cosaro (MC)

Cosa Imparerai

Pizza in teglia classica
Pizza romana
Alta idratazione
Pizza alla pala
Pinza romana
Tecniche avanzate di lavorazione

Completa tutti e 3 i corsi

Ricevi in Omaggio
il Corso di Pizza Acrobatica ?

Chi partecipa a tutti e 3 i corsi riceve gratuitamente 6 ore di formazione in pizza acrobatica — tecniche spettacolari per distinguerti nel settore.

Percorso Completo — Riepilogo

9
Giornate formative
54
Ore totali
+6
Ore omaggio acrobatica

Disponibile in entrambe le sedi: Pesaro (PU) e Monte Cosaro (MC)

Destinatari

A Chi Sono Rivolti

  • ? Principianti
  • ?‍? Pizzaioli professionisti
  • ?️ Ristoratori
  • ? Imprenditori del settore
  • ❤️ Appassionati

I Nostri Punti di Forza

Perché Scegliere Francesco Genchi

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Oltre 40 anni di esperienza
Competenze riconosciute dalla Regione Marche
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Formazione pratica reale
Si impara facendo, non solo guardando
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Attestato valido all’estero
In italiano e inglese, spendibile ovunque
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Classi a numero limitato
Attenzione individuale garantita

Dove ci trovi

Le Nostre Sedi

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Pesaro

Provincia di Pesaro-Urbino (PU)


I corsi si svolgono ogni settimana
Lunedì · Martedì · Mercoledì

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Monte Cosaro

Provincia di Macerata (MC)


I corsi si svolgono ogni settimana
Lunedì · Martedì · Mercoledì

Posti Limitati

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I posti sono limitati per garantire la massima qualità e attenzione ad ogni partecipante.

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