Corso di Cucina amatoriale

Categorie: Cucina Italiana
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Informazioni sul corso

Vuoi imparare i segreti base della cucina? Hai curiosità e passione per l’arte della messa in tavola di piatti gourmet? Ecco il corso che fa per te

Vuoi imparare i segreti base della cucina? Hai curiosità e passione per l’arte della messa in tavola di piatti gourmet? Ecco il corso che fa per te Questo è un percorso unico per immergerti nel mondo della CUCINA ITALIANA, scoprire le preparazioni e i segreti, comporre un menù e apprendere le tecniche di base per cimentarti in questo meraviglioso mondo.  I nostri corsi sono rivolti ad un pubblico sia nazionale che internazionale. Gli unici requisiti necessari per poter partecipare sono:
  • Conoscenza della lingua Italiana o della lingua Inglese
  • Aver compiuto il sedicesimo anno di età
  • Essere residente in paese membro dell’UE oppure disporre di un permesso di soggiorno valido in Italia
E’ ancora più importante però avere una PASSIONE profonda nei confronti della professione e soprattutto il sogno di conoscere LA CUCINA ITALIANA.

Le 3 fasi del tuo corso

  1. Teoria
  2. Pratica
  3. Certificazione

1. Teoria

5 DISPENSE CON 30 VOLUMI (90 ORE) Da studiare dove vuoi, quando vuoi. Attraverso il percorso didattico acquisirai tutte le conoscenze del mondo della CUCINA ITALIANA. 5 INCONTRI LIVE CON IL DOCENTE tramite lezioni di gruppo dove potrai esercitarti, mettere in moto la tua passione, ed immergerti nel meraviglioso mondo della cucina. Al termine, dovrà essere svolto un questionario di valutazione il cui superamento permetterà l’accesso alla fase pratica.

2. Esercitazioni

5 INCONTRI LIVE CON IL DOCENTE tramite lezioni di gruppo dove potrai mettere in moto la tua passione, approfondire dubbi e risolvere curiosità. Potrai anche esercitarti accedendo alla registrazione delle video-lezioni in ogni momento secondo i tuoi tempi e orari.

3. Certificazione

Al termine del corso riceverai:
  • Certificato di specializzazione;
  • Attestato di frequenza stage.
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Curriculum del corso

Breve Riassunto Programma

1) Nozioni di Base

  • Lezione 1 – 1 La cottura dei cibi
    00:00
  • Lezione 1 – 2 La surgelazione e congelamento
    00:00
  • Lezione 1 – 3 Il sottovuoto
    00:00
  • Lezione 1 – 4 L’igiene come cultura
    00:00
  • Lezione 2 – 5 L’igiene degli alimenti
  • Lezione 1 – 6 Gli Addensanti
    00:00

2) Diventare Professionista

  • Lezione 2 – 1 Decalogo del Professionista
    00:00
  • Lezione 2 – 2 Coltelli da Cucina
    00:00
  • Lezione 2 – 3 Le Pentole
    00:00
  • Lezione 2 – 4 Prevenzione e Sicurezza
    00:00
  • Lezione 2 – 5 Fibre e Salute
    00:00
  • Lezione 2 – 6 Cereali e Pomodori
    00:00
  • Lezione 2 – 7 Tipi di Pasta
    00:00

3) Il Mondo degli Antipasti

  • Lezione 3 – 1 Antipasti all’Italiana (Toscani ed Umbri)
    00:00
  • Lezione 3 – 2 Antipasti di carne
    00:00
  • Lezione 3 – 3 Antipasti di pesce
    00:00
  • Lezione 3 – 4 Antipasti di formaggi
    00:00
  • Lezione 3 – 5 Antipasti verdura e uova
    00:00

4) Il Mondo dei primi

  • Lezione 4 – 1 Il Ragù
    00:00
  • Lezione 4 – 2 Primi di campagna
    00:00
  • Lezione 4 – 3 L’Amatriciana
    00:00
  • Lezione 4 – 4 Primi di mare
    00:00
  • Lezione 4 – 5 Zuppe e Risotti
    00:00
  • Lezione 4 – 6 Ricette vegetariane
    00:00

5) Carni e secondi

  • Lezione 5 – 1 Il Vero Bollito
    00:00
  • Lezione 5 – 2 Il Miglior Brasato
    00:00
  • Lezione 5 – 3 Stufare Stufato
    00:00
  • Lezione 5 – 4 Come fare l’arrosto
    00:00
  • Lezione 5 – 5 Fare il fritto
    00:00
  • Lezione 5 – 6 Conoscere la carne
    00:00
  • Lezione 5 – 7 Il Pesce del Mediterraneo
    00:00
  • Lezione 5 – 8 Pulire il pesce
    00:00

6) Quiz finale

  • Quiz Cuoco Amatoriale